- 3 beringelas
- 1 colher de sopa de margarina Becel
- alho e cebola
- 300g de ricota
- cheiro-verde
- 500g de carne moída magra (patinho)
- 1/4 de pimentão
Modo de fazer:
Descascar as beringelas, fatiá-las e cozinhá-las rapidamente na água. Quando ficar escura, molinha, tire logo da água e escorra. Reserve.
Prepare a carne moída, refogando o alho e cebola na margarina, e adicione a carne até cozinhar. Adicione o pimentão no início do cozimento para amolecer.
A ricota deve ser amassada, e temperada com sal e cheiro-verde picado.
Para montar a lasanha, coloque uma camada de carne, outra de beringela, outra de ricota, até acabar os ingredientes. A última camada deve ser de ricota para que fique gratinada.
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