Batata assada recheada

Essa batata é deliciosa, um super coringa para um lanche. Eu fiz com polvo em lata, mas fica maravilhoso com atum em água e sal.

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• 2 colheres de sopa de maionese light
• 1 lata de polvo ou atum
• 1/2 cebola picada 
• Se for usar atum coloque 1 lata de milho
• Queijo parmesão ralado na hora

Embrulhe as batatas no papel alumínio e leve ao forno por 1 hora, para cozinhar bem. Retire do forno, retire o papel alumínio (cuidado com o vapor!) e com cuidado tire o miolo da batata com uma colher. Pegue esse miolo e junto o polvo picado ou o atum. Leve a cebola ao microondas por 30 segundos a 1 minuto, e adicione ao miolo da batata, e junte a maionese. Coloque a mistura de volta às batatas, recheando-as, ponha queijo por cima e leve ao forno por uns 30 minutos, até gratinar. Super bom!!!!!!!!!!!!!

Salada de ricota, maçã e milho

Essa salada é individual, muitíssimo rápida de fazer, para aqueles dias em que você chega em casa morrendo de fome, mas não tem nada pronto.

Ingredientes:

• 1 maçã
• 40g de milho em conserva escorrido(ou 4 colheres de sopa)
• 50g de ricota (gosto da Pedra Selada)

Picar a maçã, fatiar a ricota e misturar tudo. Só isso!!!

ps: tome cuidado ao comprar ricota, pois muitas marcas têm esse queijo cheio de gorduras e calorias. O da marca Pedra Selada é a que tem menos calorias, apenas 60cal por 50g

Torta de milho

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo



• 1 ovo separado



• 100g de margarina em tablete



• 1 xícara de leite desnatado



• 1 colher de sopa de farinha dissolvida em 1/4 de xícara de água



• 1 tablete de caldo de galinha



• 200g de creme de leite light



• 1 lata de milho

Misturar a farinha, a gema e a margarina até ficar em ponto de massa de empada. Cobrir uma fôrma e levar ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Numa panela, ferver o leite, adicionar o caldo e dissolva bem, adicione a farinha e deixe engrossar. Adicione ao creme o milho, deixe ficar bem cremoso, e por último adicione o creme de leite, desligando logo o fogo. Coloque o creme sobre a massa da torta, e coloque, às colheradas, a clara em neve sobre a torta. Leve ao forno médio até dourar.

Porções: 16
Calorias: 123 cal/porção