Frango com curry e abacaxi

• 500g de peito de frango
• 1 cebola
• 1 colher de chá de Becel
• 100g de abacaxi, ou 3 fatias
• 150 ml de leite
• 1/2 colher de chá de curry
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de maizena

Pique o frango, tempere com sal e doure com a cebola, com um pouquinho de Becel. Adicione o leite, o curry e deixe ferver. Adicione o abacaxi, e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando o abacaxi estiver bem cozido, engrosse o molho com maizena dissolvida em 1/4 de xícara de água.

Manjar com abacaxi

Ingredientes:

• 1 vidro de leite de coco light


• 1 lata de leite condensado desnatado


• 1/2 xícara de leite desnatado


• 1 pacotinho (12g) de gelatina sem sabor


• 1/2 abacaxi picado


• 2 xícaras de água


• 6 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão

Cozinhe o abacaxi com a água e o adoçante, deixe reduzir um pouco e deixe esfriar. Hidrate a gelatina e misture com o leite. Bata o leite condensado e o leite de coco no liquidificador, e misture a gelatina. Coloque numa fôrma untada com um pouco de óleo e leve para gelar. Quando servir, coloque a calda de abacaxi em volta.

Porções: 8

Calorias: 119/porção.